上周，美團外賣在2024中國連鎖餐飲峰會上正式推出“品牌衛(wèi)星店”萬店返傭計劃，含6個月傭金返還、超1億元流量扶持以及免費AI選址、選品、精準營銷服務等三大扶持措施。
美團外賣事業(yè)部負責人薛冰表示，該計劃的推出旨在幫助品牌商家解決開店選址、流量轉化、投入過高等問題，快速搶占“質價比”時代的消費紅利。 上述，除了我們都知道的對于大火的AI的應用外，還有一點成為我們關注的重點，那就是“品牌衛(wèi)星店”。
2024年餐飲行業(yè)機會與挑戰(zhàn)并存，從消費側看，追求質價比的趨勢愈發(fā)明顯。如何在保證利潤的基礎上，既能滿足消費需求的變遷，又能降低綜合成本？眾多餐飲品牌探索出了一個全新的“效率型”新模式：品牌衛(wèi)星店。
什么是品牌衛(wèi)星店？
品牌衛(wèi)星店是通過外賣輻射全域客流的品牌小店，通常是作為連鎖品牌的品質外賣店而存在，與以堂食為主的大店模型不同，品牌衛(wèi)星店不僅符合消費追求性價比的需求，同時具備單店模型更健康、投資模型()更高效的顯著特征。 據數據顯示，品牌衛(wèi)星店的門店坪效平均能做到4500元以上、人效能做到3.5萬元以上，如果可找到品牌需求高、訂單多的位置，結合租金和裝修成本的節(jié)省，單門店僅需8-10個月就能回本。因此，在大店打品牌，小店提利潤的雙模式驅動下，品牌衛(wèi)星店的存在可以讓大牌餐飲充分利用其消費側的品牌勢能，實現(xiàn)模式的快速復制，因而受到了海底撈、老鄉(xiāng)雞、冰火樓、農耕記等眾多餐飲品牌的青睞。 而據平臺數據顯示，2023年全年，已有18個品牌在全國率先跑通衛(wèi)星店模式，累計開出了超300家衛(wèi)星店。隨著消費者對外賣服務品質和性價比的需求日益增長，“餐飲衛(wèi)星店”模式的優(yōu)勢愈發(fā)明顯。有專家預測，這種模式將成為2024年餐飲行業(yè)的主流趨勢。再加上上周美團外賣對“品牌衛(wèi)星店”的助推，因此，今年“品牌衛(wèi)星店”將成為外賣配送的新藍海！
品牌衛(wèi)星店，外賣配送是關鍵，以中式快餐頭部品牌老鄉(xiāng)雞為例，其在深圳寶安區(qū)開設的衛(wèi)星店，2023年開業(yè)，首月就達到了18000單。目前，這家店的門店流量日均曝光超2萬、下單轉化率超35%、月均2.1w單、復購率高達15.54%。
而大量的外賣配送訂單，如何實現(xiàn)高效率、低成本配送是考驗衛(wèi)星店商家的一個重要能力，也是衛(wèi)星店在開店之前需要考慮的問題。
船到是一家聚合配送服務平臺，在服務眾多商家做外賣配送時，也發(fā)現(xiàn)大多商家在做外賣配送時通常會遇到以下的配送問題：
1配送效率問題
很多店鋪，尤其是餐飲店，訂單配送都是高峰時間段，如果使用單一平臺配送，在這個期間就存在騎手接單不及時或騎手少的問題，導致配送不及時，影響用戶下單體驗。
2訂單管理問題
很多商家同時擁有多個外賣平臺，且存在同個平臺多個外賣店鋪，如何清晰、高效率的管理這些平臺訂單成為商家的困擾。
3配送成本問題
當距離稍遠時，訂單平臺配送成本高，使用自配送或者第三方配送時無法做到價格的對比，當訂單量大時成本問題就會顯現(xiàn)。
4三方配送管理問題
商家使用三方配送平臺，雖然擁有自己的專送的企業(yè)賬戶，但是配送平臺無法回傳給外賣平臺訂單信息，門店管理獲取數據較麻煩。
5連鎖門店管理問題
連鎖門店商家使用三方配送平臺很難做到統(tǒng)一管理，商家每使用一個配送平臺都需要單獨設置配送規(guī)則，單獨充值賬戶余額，無法做好共用。 而船到則能針對性解決以上問題，全面解決商家訂單派送問題，讓商家配送更簡單。
01、全渠道訂單處理
船到整合多個主流外賣及店鋪管理平臺，如美團、餓了么、抖音等，幫助商家一站式解決多平臺訂單。 02、一鍵配送發(fā)單
一鍵比價擇優(yōu)發(fā)單、靈活配置自動發(fā)單、保底發(fā)單及自動加小費規(guī)則，保障訂單的配送成功率并提升客戶滿意度。 03、連鎖管理
對于連鎖可實現(xiàn)統(tǒng)一結算、自動分單、數據分析等功能。
04、自動分單
連鎖門店，就近智能分單，解決商家多門店發(fā)貨，減少配送費。
05、自動接單
自動向訂單平臺確認訂單，做到不漏單、省人手。
06、數據統(tǒng)計
提供營收及訂單配送等多維度數據統(tǒng)計分析。
07、會員增值體系
為商家提供差評提醒、評價自動回復、IM消息管理等店鋪服務管理插件。 隨著配送行業(yè)的深入發(fā)展，現(xiàn)在已發(fā)展成為“萬物皆可配送”的需求時代，船到近年來在不斷深耕于即時零售配送行業(yè)，除是抖音外賣Saas技術服務商，還成為了抖音小時達即時零售配送服務商。
船到除之前為創(chuàng)業(yè)者提供的合作模式外，還致力于推進與KA連鎖大客戶的合作，比如近期合作的KA連鎖品牌折扣牛、悅來悅喜、鄭喜旺、伊賽牛肉、扳倒海以及五順齋烤鴨等。越來越多的合作伙伴和連鎖品牌選擇船到，除對產品、合作模式和服務的認可外，更是基于船到不斷提升的品牌價值和不斷升高的市場需求。
外賣配送正在持續(xù)發(fā)熱，船到期待更多的合作！